Český ráj

Exkurze trvá asi 50-60 minut a je zakončena ochutnávkou v ležáckých sklepích.
Exkurze jsou možné celoročně, vhodné předem telefonicky objednat. Minimální počet účastníků: 7 osob.
Exkurze- více info zde.

Tradiční výrobce přírodního, nepasterovaného piva.

Z historie pivovaru:
1144 - 1145 - první písemné zmínky. Do zdejšího kraje zavítali mniši cisterciáckého řádu, aby si zde vybudovali nové sídlo (klášter) na místě, jež jim daroval šlechtický rod Markvarticů. Mniši se těšili přízni panstva, což se projevilo v neustálém shromažďování majetku, takže do patnáctého století soustředili ve svých rukou rozlehlé panství. Zaujímalo velkou část Mnichova Hradiště a spolu s ostatními državami mělo rozlohu 25.000 hektarů.

30.dubna 1420 - husitské oddíly, táhnoucí z Hradecka na pomoc Praze, ohrožené křižáky, přitáhly pod vedením Hynka Krušiny z Lichtemburka a sídlo mnichů vypálily. Statky klášterní zabral Jan z Vartemberka na Ralsku. Více než 100 let, až do druhé poloviny šestnáctého století zůstal klášter v troskách.

1570 - příchod Jiřího z Labouně, který zde začal stavět zámek v renesančním stylu. Za krátkou dobu přešel nový zámek do rukou Václava Budovce z Budova, který zde rovněž provedl některé stavební úpravy. Z té doby pochází brána zámku v typickém renesančním provedení.

21.června 1621 - Budovcův skon na Staroměstském náměstí. Novým majitelem zámku se stal Albrecht z Valdštejna. Jeho příbuzní podrželi zámek i po jeho smrti a po celé osmnácté století.

1852 - poslední období zámku, byl zde umístěn pivovar.

1869 - požár zámecké stavby, budova plně přizpůsobena potřebám pivovaru. Konec devatenáctého století - pivovar Klášter patřil mezi sedm největších pivovarů v českých zemích.