Český ráj

Dějiny školy sahají až do 19. století (konkrétně k 25.1.1885), kdy byla v Nové Pace zřízena Průmyslová škola pokračovací, která připravovala mimo jiné i pekaře, krejčí a truhláře. Novodobé dějiny školy začínají v roce 1951, 4.11.1951 vzniklo samostatné učňovské středisko cukrářské v Rokycanově ulici. V roce 1957 vznikla v budově bývalého ONV Učňovská škola, předchůdkyně dnešní SŠGS Nová Paka. Postupně začala v teoretické přípravě připravovat žáky v kovooborech, oborech cukrář, tkadlena a přadlena.

V rámci odborného výcviku žáci vykonávají produktivní práci, což znamená, že veškeré výrobky jsou prodávány v síti prodejen v rámci Novopacka. Jedná se o pestrý sortiment výrobků, u oboru cukrář více než 50 druhů zákusků (nejoblíbenější klasické věnečky, větrníky, indiánky, laskonky, řezy), dorty, svatební dorty a další, u oboru pekař jsou mezi zákazníky především oblíbené klasické koláče, grahamové rohlíky a tmavý celozrnný chléb.

Se žáky se účastníme nejrůznějších odborných soutěží. Největším úspěchem v soutěžním klání byla účast a získání zlaté medaile na světové olympiádě v Erfürtu IKA 2008.

PEKAŘSKÉ VÝROBKY

Rohlík obyč.,Houska,Bulka,Veka,Graham,Koláč,Šáteček,Hřeben,Loupák - makovka,Knoflík,Dvojbulka,Vrták,Kobliha,Kobliha s pudinkem,Pizza rohlík,Pizza koláč,Bavorské vdolečky,Bageta obyč.,Bageta celozrnná,Perník 0,35g,Makovník 0,35g,Tvarožník 0,35g,Ořechovník 0,35g,Špaldový koláč 0,35g

CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY

Bezé řezy, Brambory modelované , Čokoládová roláda ,Griliášová zrna ,Indián ,Kokosky máslové ,Kokosová roláda a řezy ,Laskonka kokosová ,Likérové špičky ,Linecké koláčky se zavařeninou ,Linecké košíčky ovocné ,Linecké oválky, Listové trubičky s bílkovým krémem ,Mocca řezy ,Ořechová roláda ,Ořechový košíček ,Ovocné kornoutky ,Pařížské tyčinky ,Pražské koule ,Punčová hrudka Punčové řezy ,Štafetky ,Tuková roláda kávová ,Vanilkové šátečky ,Věneček čokoládový se šlehačkou ,Věneček žloutkový ,Větrníky karamelové ,Čokoládový dort ,Kokosový dort ,Ořechový dort ,Vanilkový dort

Seznam odběratelů pro cukrářskou výrobu

Cukrárna „U Petrů“ Nová Paka

Cukrárna „U Brendlů“ Nová Paka

Cukrárna „Kolombína“ Nová Paka

Seznam odběratelů pro pekařskou výrobu

Prodejna ANTON Nová Paka

Školní stravování - základní a střední školy v Nové Pace